sannapannan

Idag var det min sista dag på myndighetsjobbet och självklart vankades det bak och gofika. Efter många samtal i fikarummet och bak hit och dit kände jag att förväntningarna var höga på mig och jag var lite skraj - kommer jag att leva upp till mitt rykte som den duktiga bagaren? Men efter 15-fikat visade det sig att jag inte hade något att oroa mig för, de sega kolasnittarna och den nyupptäckta fudgekakan gjorde sitt jobb. Och så nu, på allmän begäran från kollegorna - receptet:




Själv höllde jag i i alla fall 2 dl kakao (jag menar, kan det bli för mycket choklad?). Smält smör och blanda med socker och ägg som vispats sådär fluffigt och härligt. Blanda de torra varorna och mixa med smeten. Häll ut allt i en långpanna som är klädd i bakplåtspapper, grädda i 15-20min i 175 grader. När den är klar, vänd den upp och ner och låt den svalna.






Åter igen, mer av det goda än enligt receptet - smälte ner 200g choklad istället, mumma! Koka upp allt utom smöret i 20-25min. Blanda sedan ner smöret och smeta ut över kakan.